洪小妹的老食混鬥日誌

焦糖核桃乳酪抹醬

→50g砂糖+2-3匙的水，於鍋中加熱不攪拌，待煮到焦糖色及香味即可，要小心顧火哦～

   燒焦有時就在那一瞬間啊~～～～

→核桃以烤箱用170度烤5-10分左右有香味即可！太久會有苦味哦～

   待回溫後，輕撥碎塊

→賣場購回的乳酪起士(Cream cheese)，放室溫等待稍微軟化後，將上述2種材料拌入即可。

(材料用量似乎有點隨興，想吃多甜多少量都可以隨意添加XD)

塗抹在歐式麵包尤其適合啊~～～好香好油好好吃~～跟好市多賣的一樣啊~

怕一次吃不完，我都以鋁箔分裝冰到冷凍庫，可以保存比較久哦～

如果如果真的很喜歡這樣口味但又怕胖、怕攝取太多油脂的話，我有其他的方法哦～

那就是買杯市售的鮮奶優酪（首推光泉的鮮奶優酪!!!有很強的奶香味，但又不那麼的酸澀)

以手沖咖啡的濾紙，將鮮奶優酪中的乳清濾除（還是可以喝哦），就變成原味的希臘優酪，之後就可以將它替換成乳酪起士來拌就可以囉~

我之前有看過類似的影片，但是以藍莓為主，酸酸甜甜不論小孩大人都會很喜歡的味道哦～

影片參考:法式藍莓優酪抹醬